Cardápio

100g de seitan em tiras com pão francês.

★ Destaque

Mix de saladas do Chef com molho, pesto Subte e maionese da casa

Mix de saladas do Chef com molho Pesto Subte e maionese da casa. Sem glúten.

Banana-da-terra fresca, manga, marinados no limão, laranja, coentro e gengibre.

Calabresa, legumes, farofa de dendê, arroz integral e couve com bacon de coco (Das 11h às 22h)

Arroz integral, feijão, salada, farofa e burguer do presente (soja e ervilha) (Seg a Sex das 11h às 16h)

Arroz integral, feijão, salada, farofa e calabresa de soja acebolada (Seg a Sex das 11h às 16h)

Arroz integral, feijão, salada, farofa e jaca (Seg a Sex das 11h às 16h)

Arroz integral, feijão, salada, farofa e iscas de seitan acebolado (Seg a Sex das 11h às 16h)

★ Destaque - Verifique com o Chef a sugestão do dia (Das 11h às 22h)

Sáb/Dom. Com almôndega do presente

Massa de sêmola de trigo com parmesão de castanhas e rúcula.

Com parmesão de castanhas, rúcula e tomate cereja. Servido à temperatura ambiente. Ao pesto

Com parmesão de castanhas, rúcula e tomate-cereja. Servido à temperatura ambiente. Sem glúten.

Massa de sêmola de trigo com parmesão de castanhas, rúcula e tomate cereja

Massa de sêmola de trigo com parmesão de castanhas, rúcula e tomate-cereja.

★ Pão cervejinha, bife de seitan, maionese, cheddar, alface, tomate e cebola roxa

Mini baguete com maionese, calabresa, chimichurri e vinagrete

Burguer (soja e ervilha), mayo da casa, alface, picles, cebola e tomate no pão cervejinha

Seitan, molho de tomate, pimentão, maionese, cebola e azeitonas, no pão francês com batata palha

Pão integral na chapa.

Francês ou integral. Molho pesto da casa ou manteiga

★ Pernil de jaca, pão integral da casa, maionese, tomate e agrião

Lanche do Presente + Cola Zero + Beijinho RAW

Torta de palmito + Baer mate + Bolo do dia

Pão na chapa + Cappuccino + Cookie

Pão de Bejú + Matcha Latte + Brigadeiro RAW

Sem glúten.

Sem glúten.

Sem glúten.

Sem glúten.

*Sem glúten. Mandioquinha, batata, polvilho e parmesão de castanhas

*Sem glúten

*Sem glúten

*Sem glúten

Espresso com sorvete de creme e farofa de paçoca. Pode ser servido gelado.

Pode ser servido gelado.

Opte pela versão gelada, se preferir

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Opte pela versão gelada, se preferir

Café, tônica, limão e gelo

Café gelado com suco de laranja

Gengibre, melado de cana, limão e vinagre de maçã

Matcha, leite e geleia de morango.

Matcha, tônica, hortelã, limão e gelo

Limão e jambu.

Estévia, beterraba, cacau, gengibre, pimenta-caiena, guaraná, ginseng, catuaba e maca peruana.

Limão e jambu

Estévia, beterraba, cacau, gengibre, pimenta caiena, guaraná, ginseng, catuaba e maca peruana

Uva pinot e lavanda

Uva pinot e lavanda.

Chá mate gaseificado e adoçado com suco de maçã

Cola, Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tônica, Tônica Zero, Energético ou Energético Zero

Lata 350ml (com álcool ou sem)

Lata 269ml

Mate, rum, guaraná e limão

Opcional: limão e gelo.

Opcional: limão e gelo.